10月６日（木）、７日（金）と、家政科ライフデザインコースの２年生・３年生に、インドの食文化について特別講義を行いました。
「インドにカレーは存在しない」ということと、「インド人は３食カレーを食べているわけではない」という話を分かってもらうために、インドの多様な食文化について説明しました。
日本人が普段食べている、いわゆる「カレーライス」はもはや日本食であり、インドには存在しません。インドに存在しない「カレーライス」をインド人は毎日３食食べていません。
インド料理は多様で、宗教、カースト、地域によっても食文化は違いますし、朝食向けの料理、昼食に食べるのに適した料理、そして夕食に食べるべき料理と分かれています。
そんなことをつらつらと話させてもらいました。少しでも理解が深まればと思います。