肉まん作り

 1週間前のことになりますが、11月17日(木)・18日(金)に2年生家政科ライフデザインコースの生徒たちが肉まん作りに挑戦しました。

 浜松調理菓子専門学校から講師をお呼びし、本格的な「蠔油滷肉包ハオユールーローパオ」を学びました。

 日本の包丁と中華包丁との違いなど、興味深い話も聞けました。特に皮に味があり、あんとのバランスまで考えて作られていることに感心しました。

 冬には肉まんが食べたくなりますよね。家でも作ってみましょう!

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