食育授業（2年家政科 フードデザインの授業）

11月2日（木）

2年家政科フードデザインの授業において、食育授業を行いました。
浜松調理菓子専門学校の先生方から、中国料理における調理器具や食材の違いを学びました。本格的な「蠔油滷肉包」（肉まん）作りに挑戦しました。生徒たちは、中身の餡を皮で包む作業に集中して取り組み、苦戦しながらも上手に仕上げていました。生徒たちの感想からは「皮にも味があって、中身と外身のバランスがよく考えて作られているものなんですね。」と、とても興味深い経験になったことが感じられました。